Los polvos verdes son populares, pero ¿valen la pena? Los dietistas opinan

Mar 30, 2023

Si bien los polvos verdes no son un producto nuevo, su popularidad se ha disparado gracias a la comunidad de bienestar en línea. Pero, ¿realmente funcionan?

No sorprende que la mayoría de la gente no coma suficientes frutas y verduras. De hecho, solo 1 de cada 10 adultos en los EE. UU. cumple con las pautas federales de frutas y verduras.

Si usted es una de esas personas que luchan por obtener su dosis diaria de minerales y vitaminas, puede haber una solución para usted: las verduras en polvo. Estos suplementos dietéticos están diseñados para mejorar su salud en general y ayudarlo a alcanzar su ingesta diaria de frutas y verduras.

Liz Weinandy, MPH, RDN, LD, nutricionista dietista registrada en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio, citó publicaciones populares en TikTok e Instagram como la razón del resurgimiento de los polvos verdes.

Muchos productos de polvo verde en el mercado, incluso de marcas como Bloom Nutrition, Vital Proteins, Nutra Champs y Amazing Grass, afirman aumentar la cantidad de nutrientes que una persona toma, aumentar la energía, reducir la hinchazón, mejorar la salud gastrointestinal y desintoxicar el cuerpo.

Esto es lo que debe saber sobre los polvos verdes, qué buscar al elegir un producto y si realmente valen su tiempo y dinero, según los dietistas.

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Crystal Scott, RD, LD, dietista registrada certificada en Top Nutrition Coaching, describió los polvos verdes como suplementos dietéticos que normalmente contienen una mezcla de frutas deshidratadas, verduras, hierbas y, a veces, probióticos y otros nutrientes.

Según la marca y la empresa, los polvos verdes pueden contener entre 25 y 40 o más ingredientes diferentes, como espinacas, col rizada, algas marinas, perejil, remolacha, zanahorias, hierbas, arándanos, frambuesas, extractos de té verde, fibras y champiñones. Generalmente están diseñados para mezclarse con agua u otro líquido.

Los polvos verdes tienen como objetivo proporcionar a las personas una fuente concentrada de nutrientes, vitaminas y antioxidantes que pueden faltar en su dieta, dijo a Health Roxana Ehsani, RD, LDN, dietista deportiva certificada por la junta y nutricionista dietista registrada en Miami, Florida. Su objetivo es ayudar a las personas a alcanzar la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras.

"Solo el 10 % de los estadounidenses cumplen sus objetivos dietéticos de frutas y verduras", reiteró Ehsani. "Complementar con un polvo de verduras puede ayudarlos a obtener sus frutas, verduras, vitaminas y minerales y cubrir las deficiencias dietéticas".

La investigación sugiere que los polvos de verduras pueden ofrecer varios beneficios potenciales para la salud, dijo Scott. Un estudio encontró que un suplemento de polvo de verduras mejoró la salud intestinal al promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas y reducir la inflamación en el intestino.

Un segundo estudio descubrió que un suplemento de polvo de verduras mejoró los marcadores de la función inmunológica y redujo los marcadores de inflamación en el cuerpo de 26 adultos mayores que consumieron un suplemento de polvo de verduras durante 90 días.

Si bien estos estudios demuestran los beneficios potenciales para la salud que pueden proporcionar los polvos verdes, ninguno de ellos incluyó una gran cantidad de participantes, ni se llevó a cabo durante un período de tiempo más prolongado.

Scott anotó que se necesita más investigación (investigación que sea más larga e incluya a más participantes) para determinar si los polvos verdes tienen beneficios reales para la salud y efectividad.

Dado que muchos polvos verdes están hechos de frutas y verduras, pueden ayudar a proporcionar a las personas los nutrientes y las vitaminas que pueden faltar en su dieta. Por otro lado, los polvos verdes pueden ser costosos y, en algunos casos, cuestan más que las frutas y verduras frescas, congeladas o enlatadas, anotó Weinandy.

"Estos polvos son muy caros por lo que son. Una onza de verduras y superalimentos populares en sabores de bayas cuesta $ 6,25 la onza en línea. Una onza de verduras de hojas verdes oscuras que incluyen espinacas y col rizada cuesta alrededor de 0,80 centavos la onza", dijo. . "Incluso si se tiene en cuenta que el producto está seco y en polvo, la diferencia de costos es significativa".

Weinandy agregó otra desventaja del uso de polvos verdes: puede afectar la mentalidad psicológica de un individuo. Al usar polvos verdes, algunas personas pueden pensar que están cumpliendo con su cuota o requisito de frutas y verduras cuando no es así.

Según Scott, es posible consumir en exceso ciertos nutrientes cuando se toman polvos verdes, lo que puede provocar un aumento de peso no deseado u otros efectos en el cuerpo. Además, debido a su alto contenido de fibra, algunas personas pueden experimentar molestias gastrointestinales o hinchazón al consumir polvos verdes.

Si va a agregar polvos de verduras a su dieta, el equilibrio es crucial.

En lugar de depender únicamente de los suplementos, los dietistas recomiendan obtener primero las frutas y verduras de fuentes enteras y naturales, como frutas y verduras frescas, congeladas o enlatadas.

"Como nutricionista dietista registrado que practica desde hace mucho tiempo, generalmente no recomiendo estos productos", aclaró Weinandy. "Creo que la mayoría de las personas que usan polvos verdes no se enfocan en los alimentos reales que comen".

Agregó que, si bien muchos de los ingredientes de estos polvos son saludables, se encuentran en cantidades muy pequeñas y "no se acercan" a la cantidad recomendada de porciones de frutas y verduras que las personas deberían consumir.

Si bien los polvos de verduras generalmente no se recomiendan para todos, pueden ser una forma conveniente y efectiva de aumentar la ingesta de nutrientes para aquellos que luchan por comer suficientes frutas y verduras, no tienen suficiente tiempo para preparar comidas, están constantemente en movimiento, y viajar con frecuencia, o tener restricciones dietéticas, alergias o intolerancias alimentarias, anotó Scott.

Si desea comenzar a usar polvos de verduras en su plan dietético, no debe usar solo un suplemento para su ingesta de frutas y verduras, anotó Ehsani. Esto se debe a que puede perderse el contenido de agua que se encuentra en las frutas y verduras enteras.

"No debe optar por un polvo de verduras en lugar de consumir una taza de verduras de hoja verde o una fruta", reiteró Ehsani. "El contenido de agua en frutas y verduras puede ayudarlo a llenarse más, mantenerse hidratado y sentirse más satisfecho".

El tamaño de la porción recomendada para los polvos verdes puede variar según la marca y el producto junto con las necesidades de nutrientes del individuo, dijo Weinandy. En general, la mayoría de estos polvos tienen un tamaño de porción de alrededor de una cucharada o 5,44 gramos.

Scott señaló que es importante seguir el tamaño de la porción recomendado en la etiqueta del producto, sin embargo, si no está seguro de cuál debe ser el tamaño de la porción, consulte con un profesional de la salud o un dietista registrado.

Dado que hay muchas opciones de polvos verdes disponibles en el mercado, puede ser abrumador encontrar uno en el que confíe. Estos son algunos consejos de dietistas para encontrar un polvo de verduras de alta calidad:

Lee SH, Moore LV, Park S, Harris DM, Blanck HM. Adultos que cumplen con las recomendaciones de consumo de frutas y verduras—Estados Unidos, 2019. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 2022;71(1):1-9. doi:10.15585/mmwr.mm7101a1

Vieira AT, Teixeira MM, Martins FS. El papel de los probióticos y prebióticos en la inducción de la inmunidad intestinal. inmunol frontal. 2013;4:445. doi:10.3389/fimmu.2013.00445

Wang J, Hong Z, Wang N, et al. Efectos de un suplemento dietético sobre la expresión de marcadores inflamatorios en pacientes hipertensos de mediana edad y ancianos. Clínicas (Sao Paulo). 2019;74:e890. doi:10.6061/clinics/2019/e890