Polvos verdes versus vegetales: ¿los polvos verdes son buenos para ti?

Mar 31, 2023

¿Hay alguna diferencia entre comer verduras y usar un polvo para mezclarlas? Al desplazarse por TikTok, no pasa mucho tiempo para ver a un influencer mezclando verduras y polvos de superalimentos (como Bloom). Es un poco una reminiscencia de la fase de jugo verde prensado en frío, que según Well + Good ganó popularidad a mediados de la década de 2000.

Lou Liebau, Unsplash

¿Hay alguna diferencia entre comer verduras y usar un polvo para mezclarlas?

Al desplazarse por TikTok, no pasa mucho tiempo para ver a un influencer mezclando verduras y polvos de superalimentos (como Bloom). Es un poco una reminiscencia de la fase de jugo verde prensado en frío, que Well + Good dijo que ganó popularidad a mediados de la década de 2000.

Ahora, en lugar de comprar botellas de jugo o pasar por la tienda local de jugos, los consumidores compran polvos en línea, de apariencia similar a las proteínas en polvo, y usan espumadores para mezclarlos con agua.

A medida que aumenta la popularidad de los polvos verdes, vale la pena preguntarse: ¿beber polvo verde es lo mismo que comer verduras?

son diferentes Los polvos verdes generalmente se hacen secando varios tipos diferentes de frutas y verduras y luego se convierten en polvo, según EW Motion Therapy. El jugo verde se hace presionando verduras y frutas frescas en jugo usando un exprimidor o una licuadora.

Los polvos verdes generalmente contienen ingredientes como espinacas, espirulina, brócoli, pasto de trigo, extracto de hongo shitake y más. Según Healthline, estos polvos pueden tener entre 25 y 40 ingredientes, según la marca.

Sí, en contexto.

Los polvos verdes no deben ser un sustituto de las verduras. Según el Centro de Salud de la UNL, los polvos verdes pueden ser un buen complemento a tu dieta sobre todo cuando se trata de alcanzar los niveles de ingesta de vitaminas y minerales. Todavía es importante comer frutas y verduras.

Alrededor del 10% de los adultos estadounidenses comen suficientes frutas y verduras tal como están, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si bien las verduras en polvo no pueden reemplazar a las verduras enteras, son una forma de obtener algunos nutrientes de ellas, según Today. Las verduras pueden ser ricas en fibra, mientras que los polvos suelen ser más bajos en fibra.

Su médico puede ayudarlo a decidir si los polvos verdes son buenos para su estilo de vida.

Hay algunas formas sencillas de comer más verduras y hortalizas a diario. Una forma de hacerlo es elegir un momento específico cada día, como antes de comer el plato principal en la cena para comer una ensalada.

Comer una ensalada con verduras de hojas verdes oscuras, zanahorias, pepinos, tomates y otras verduras puede ser una manera fácil de incorporar más verduras a su dieta. Si la conveniencia es importante, la ensalada en bolsa es una buena manera de aumentar su contenido de vegetales.

Otra forma de comer más verduras es agregar verduras a los platos que ya está comiendo. Si le gusta hacer huevos revueltos por la mañana, agregue un puñado de pimientos cortados en cubitos o espinacas. Si te gusta comer pasta, agrega un poco de brócoli. Si te gusta comer tacos, agrega un poco de col morada encima.

Trate de comer vegetales y verduras en lugar de otros alimentos. Considere comer zanahorias y apio con hummus como refrigerio o una ensalada rápida con algunas verduras, garbanzos y jugo de limón. También puedes sustituir la mitad de tu merienda típica por algunas verduras.

Piensa en reinventar el postre. Si bien el pan de calabacín y el pan de calabaza son algunas opciones obvias sobre cómo incorporar verduras en el postre (y tienen una dulzura natural), también puedes intentar hacer una mousse de calabaza, batatas y aguacates.

Los jugos verdes tienden a tener menos ingredientes en comparación con los polvos verdes. Uno de los jugos verdes más populares es de una marca llamada Suja, tiene los siguientes ingredientes: "jugo de pepino orgánico, jugo de apio orgánico, jugo de toronja orgánico, jugo de acelga verde orgánico, jugo de lechuga de hoja verde orgánico, jugo de limón orgánico, col rizada orgánica jugo, jugo de espinaca orgánico, jugo de perejil orgánico, té de menta orgánico (agua purificada, hoja de té de menta orgánica, hoja de té de menta verde orgánica)".

Un popular polvo verde de Bloom llamado Greens & Superfoods enumera los ingredientes para la versión original como: "Fructooligosacáridos de raíz de achicoria, semilla de lino orgánico, polvo de fruta de manzana, polvo de hierba de cebada orgánica, polvo de espirulina orgánica, polvo de hierba de trigo orgánica, hoja de alfalfa orgánica en polvo, polvo de chlorella orgánico, inulina de agave azul, bifidobacterium bifidum, lactobacillus rhamnosus, lactobacillus acidophilus, polvo de zanahoria orgánica, polvo de raíz de remolacha, polvo de hoja de col rizada, polvo de arándano, polvo de espinaca, polvo de brócoli, extracto de raíz de jengibre 5: 1, polvo de fruta de arándano , polvo de fruta de fresa, polvo de jugo de fruta de frambuesa, polvo de fruta de cereza ácida, extracto de fruta de saúco, extracto de fruta de acai, baya de Goji, hoja de árbol de rábano picante, extracto de semilla de uva, hoja de té verde matcha, maltodextrina, amilasa, amiloglucosidasa, proteasa, proteasa ácida, celulasa, lipasa, extracto de raíz de regaliz, polvo de raíz de rodiola, extracto de raíz de gingseng americano, polvo de raíz de ashwagandha, polvo de raíz de astrágalo, polvo de raíz de eleuthero y extracto de hoja de stevia".

Los jugos verdes también difieren de los polvos verdes en términos de calorías y absorción. Well + Good dijo que los polvos verdes tienden a ser más bajos en calorías y azúcar, pero eso depende de la marca. Los dos también difieren en la absorción. Los jugos verdes se pueden absorber con bastante facilidad. "Tu cuerpo también debería procesar fácilmente los polvos finos, aunque los estudios han demostrado que es posible que no retengan algunas de las enzimas importantes necesarias para la absorción".